... lượng của 1 nguyên tử cacbon 12Thành phần cơ bản: axit amin 1SINH HỌC ĐẠI CƯƠNG Công nghệ hóa dầu Công nghệ hóa hữu cơ 20Protein (cont.) – Axit aminĐịnh nghĩa axit amin:là hợp chất mạch ... nhân cơ học: nhào, trộn, cán, kéo, dập+ Tác nhân hóa học:pH, ion kim loại, dung môi hữu cơ 29 2Khái niệm về công nghệ sinh họcSinh học phân tử Hóa sinh Phôi họcSinh họctế bàoDi truyền họcCNSHNghiên ... liên kết đồng hóa trị + Khái niệm: các điện tử được chia sẻ nhiều hoặc ít cân bằng giữa các nguyên tử.+ Đặc tính: liên kết manh và ở trạng thái bền vững Các tương tác không đồng hóa trịLiên...