... Việt Mẫn
Lạp xưởng Trang 21
PHẦN 3: QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ
I. SƠ ĐỒ KHỐI
1. Quy trình chế biến lạp xưởng 1
Công nghệ chế biến thực phẩm GVHD: PGS.TS Lê Văn Việt Mẫn
Lạp xưởng Trang ... chế biến lạp xưởng 2
Công nghệ chế biến thực phẩm GVHD: PGS.TS Lê Văn Việt Mẫn
Lạp xưởng Trang 23
II. SƠ ĐỒ THEO THIẾT BỊ
(Có bảng đính kèm)
PHẦN 4: GIẢI THÍCH QUY...
... thưởng CBCNV.
Bảo quản tài sản và an ninh trật tự ở xí nghiệp.
* Phó giám đốc :
Chủ yếu giúp giám đốc trong việc điều động sản xuất.
Lập kế hoạch sản xuất và tiêu thụ.
Đề xuất giám đốc các biện ... công ty được triển khai ở
cấp xí nghiệp. Chịu trách nhiệm về các hoạt động sản xuất kinh doanh của xí nghiệp theo phân
cấp của công ty.
1.2.3. Ngành nghề kinh doanh...
... trộn qua phễu nhập liệu:
+ Bột gạo được nghiền từ máy nghiền.
ĐỀ TÀI
CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT
SNACK GẠO
CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SNACK GẠO
*************************************************************************** ... bán sản
phẩm thông qua khối lượng chứ không phải thể tích, do đó nếu khối lượng riêng của
sản phẩm không đều sẽ gây khó khăn cho việc bao gói sản phẩm (hoặc là sản...
... TRÌNHẾ 12
1 .Công đo n ti p nh n nguyên li uạ ế ậ ệ 12
2.C t ti t- ngâmắ ế 12
3 .Công đo n r a 1ạ ử 13
4 .Công đo n filletạ 14
5 .Công đo n r a 2ạ ử 15
6 .Công đo n l ng daạ ạ 15
7 .Công đo n đ ... ị 16
8 .Công đo n soi kí sinh trùngạ 17
9 .Công đo n phân màu – phân c s bạ ỡ ơ ộ 18
10 .Công đo n r a 3ạ ử 19
11 .Công đo n quay thu cạ ố 19
12 .Công đo n phân màu - phân cạ...
... tách mở được tiến hành theo lối thủ công
2.4.8.1. Xắt sợi
Làm nhỏ miếng da heo để dễ phối trộn đều trong khối thịt, tạo độ đồng đều cho
sản phẩm
Tiến hành theo lối thủ công bằng cách dùng dao ... quản: 8
1.2.2.1 Trong công nghệ thực phẩm 8
1.2.2.2 Sản phầm sữa: 8
1.2.2.3 Sản xuất bánh mì đen: 8
1.2.2.4 Ủ thức ăn gia súc: 8
1.2.2.5 Muối chua rau quả: 9
1.2.2.6 Sản xuất...
...
BỘ CÔNG THƯƠNG
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP.HCM
KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM
MÔN: ỨNG DỤNG CNSH TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM
BÁO CÁO TIỂU LUẬN
ĐỀ TÀI:
CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC ... hiện theo qui tắc đường chéo.
BỘ CÔNG THƯƠNG
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP.HCM
KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM
MÔN: ỨNG DỤNG CNSH TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM
BÁO CÁO TIỂU LUẬN
ĐỀ TÀI:...
... và đề xuất các phơng án công nghệ tiến tiến và hiệu quả nhằm định
h
ớng công nghệ sản xuất sorbitol có độ sạch cao áp dụng ở Việt Nam. Phần
công nghệ lên men tinh bột (sắn, gạo ) để sản xuất ... nhợc điểm chính của ba công nghệ.
Bảng 7: So sánh các công nghệ hydro hoá glucoza đang hiện hành
Công nghệ gián đoạn
Công nghệ liên tục với
lớp xúc tác huyề...
... Testing
Mau
7
8
9
ĐỒ ÁN TÔT NGHIỆP
ĐỀ TÀI: “CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT
BÚN TƯƠI”
IX
Mẫu 2-5
2.3 Đồ thị biểu diễn kết quả đo cấu trúc bún theo phương pháp kéo sợi
Mẫu 2-1
Mẫu 2-2
-1
0
1
2
3
4
5
0 ... Bộ môn Công nghệ Thực phẩm, Khoa công nghệ
thực phẩm, trường Đại học Kỹ Thuật Công Nghệ Thành phố Hồ Chí Minh đã tạo môi trường học
tập và nghiên cứu khoa học...
... ………………….
KHOA……………………….
[\[\
Báo cáo tốt nghiệp
Đề tài:
Công nghệ sản xuất đường
Bánh kẹo - kẹo Caramel
Công nghệ sản xuất đường – bánh kẹo GVHD: ThS Trần Thị Thu Trà
Kẹo ...
Công nghệ sản xuất đường – bánh kẹo GVHD: ThS Trần Thị Thu Trà
Kẹo caramel Trang 21
Chương 3: QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ
Cùng với sự phát triền của...