... Viện NC&PT Công nghệ Sinh họcMỘT SỐ QUI ĐỊNH VỀVỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM Huỳnh Xuân PhongBộ môn CNSH Vi Sinh Vật 10Pháp lệnh Vệ sinh an toàn thực phẩm<%>)976=6::?=<GSkR*lL77 ... perfringensQR-;S;Cá và Thủy sản tươi (cá đông lạnh, cá tươi, các loại nhuyễn thể, sản phẩm của cá,… phải qua chế biến nhiệt)7:US 7:67:6: 7:67:67:6S Sản phẩm chế biến từ cá và thủy sản (tôm, ... biến nhiệt)7:US 7:67:6: 7:6S Sản phẩm chế biến từ thịt (thịt hun khói, patê,… sử dụng trực tiếp)?7:33: ? 7: : 7: 7:Tiêu chuẩn vệ sinh Thịt và Sản phẩm thịt (CFU/g) (*) Samonella#.BVC63!%K...