... TÀI LIỆU THAM KHẢO Tài liệu tiếng Việt [1] Phạm Thị Quang Anh, (2007), Cải biến chitosan và ứng dụng kháng vi sinh vật trong bảo quản thực phẩm, Luận văn thạc sĩ chuyên ngành ... pháp phân tích vi sinh vật trong nước, thực phẩm và mỹ phẩm, Nhà xuất bản giáo dục. Tài liệu tiếng Anh [5] Biao-Shi Wang, Bian-Sheng Li, Qing-Xiao Zeng, Hui-Xia Liu, (2008),...