... Izoleucin 1,1 Phenilamin 5,0 Leucin 7,7 Treonin 4,3 Lysin 5,9 Triptophan 1,3 Methionin 1,6 Valin 5,4 Xystin 1,3 Histidin 2,62. Phân đoạn và đặc trưng của từng đoạn protein ở hạt đậu tương.*Phân ... acid amin trong protein của đậu tương ngoài hai thành phần methionin và triptophan ra còn có các acid amin khác với số lượng khá cao tương đương với lượng acid amin có trong thịt. Izoleucin 1,1 ... tương trung bình có 4 0-4 5% protein, 1 8-2 0% lipit, 3 0- 35% glucid, và gần 5% tro.*Protein trong hạt đậu tương:Trong thành phần hóa học của đậu tương, thành phần protein chiếm một tỷ lệ rất...