xây dựng đề án đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong hoạt động sản xuất tại nhà hàng trong khách sạn

... an toàn thực phẩm trong các khách sạn, nhà hàng du lịch. Trong khuôn khổ tiểu luận môn học Quản trị nhà trờng khách sạn, với nhan đề Xây dựng đề án đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong hoạt ... hoạt động sản xuất tại nhà hàng trong khách sạn, cá nhân học viên đã cố gắng đa ra cách nhìn tổng quan theo yêu cầu của đề án dựa trên thực tiễn công tác đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong ... nhằm đảm bảo tuyệt đối an toàn an ninh thực phẩm phục vụ du khách. Với hy vọng tìm hiểu và phân tích thực tế để có đợc đề án khả thi đối với vấn đề đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong hoạt...

20
1,178
10

Đánh giá kiến thức , thực hành và điều kiện sản xuất, chế biến thực phẩm, đề xuất giải pháp can thiệp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm tại một số làng nghề sản xuất, chế biến thực phẩm truyền thống của tỉnh Hà Tây pdf

... kiện sản xuất, chế biến thực phẩm, đề xuất giải pháp can thiệp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tại một số làng nghề sản xuất, chế biến thực phẩm truyền thống của tỉnh Hà Tây Chủ nhiệm đề ... biến thực phẩm, đề xuất giải pháp can thiệp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tại một số làng nghề sản xuất, chế biến thực phẩm truyền thống của tỉnh Hà Tây Chủ nhiệm đề tài: GS.TS. Phan ... 6 2. Tổng quan đề tài: 2.1. Tầm quan trọng của chất lợng vệ sinh an toàn thực phẩm 2.1.1. Khái niệm thực phẩm và chất lợng an toàn vệ sinh thực phẩm: Thực phẩm là tất cả mọi thứ...

88
1,185
6

TĂNG CƯỜNG QUẢN LÍ NHÀ NƯỚC NHẰM ĐẢM BẢO AN TOÀN, VỆ SINH THỰC PHẨM.doc

... lí nhà nước về đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm rau. Chương 3. Các giải pháp tăng cường năng lực quản lý chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm rau giai đoạn 2009- 2015.SV:Hồng Thị Lan Anh ... các cơ sở sản xuất để đảm bảo sản xuất ra các sản phẩm rau đạt tiêu chuẩn an toàn. - Tiu chuẩn rau an tồn( RAT): l hệ thống cc chỉ tiu về hình thi v vệ sinh an tồn thực phẩm nu tại Quy định ... nước về an toàn vệ sinh thực phẩm (rau): 1.2.1. Kinh nghiệm của Thi Lan.Thái Lan là một trong những nước xuất khẩu rau lớn trên thế giới. Công nghệ sản xuất rau an toàn của Thái Lan đ cĩ nhiều...

Ngộ độc thực phẩm là gì? Vi sinh vật gây hại thực phẩm? các biện pháp bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm

... PHÁP BẢO ĐẢM AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM Vệ sinh thực phẩm là tất cả những điều kiện và biện pháp nhằm đảm bảo sự an toàn và tính hợp lý của thực phẩm trong toàn bộ dây chuyền thực phẩm. Để tránh ... đảm an toàn vệ sinh thực phẩm? I. MỞ ĐẦU Ngộ độc thực phẩm là vấn đề nghiêm trọng, trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta. Hàng năm có rất nhiều người bị ngộ độc thực phẩm. Ngộ độc thực phẩm ... sự chểnh mảng trong vấn đề vệ sinh lúc sản xuất, lúc biến chế, lúc bảo quản hoặc lúc chúng ta sử dụng thức ăn. Thực phẩm có thể bị nhiễm tại lò sát sinh, tại nhà máy biến chế, tại chợ hoặc cả...

7
2,404
23

Tăng cường công tác quản lý kinh doanh, vận chuyển giết mổ gia súc, gia cầm và bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm

... doanh, vận chuyển giết mổ gia súc, gia cầm và bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm Thời gian vừa qua, công tác quản lý kinh doanh, vận chuyển giết mổ gia súc, gia cầm và bảo đảm an toàn vệ sinh ... tra, kiểm soát, vệ sinh an toàn thực phẩm tại các cơ sở sản xuất, kinh doanh, cơ sở chế biến sản phẩm động vật. 4. Sở Thương mại chủ trì phối hợp với các sở, ngành liên quan và địa phương ... quan quản lý nhà nước có liên quan chưa được thường xuyên, Để tăng cường công tác quản lý kinh doanh, vận chuyển giết mổ gia súc, gia cầm và bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm; đồng thời, thực...

4
1,513
8

vận dụng mối quan hệ giữa vật chất và ý thức để nghiên cứu về thực trạng an toàn vệ sinh thực phẩm ở nước ta hiện nay

... CỦA AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨMa) Đối với sức khỏe An toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) là vấn đề có tầm quan trọng đặc biệt đốivới sức khoẻ con người, được toàn xã hội quan tâm. Thực phẩm an toàn ... trong sản xuất, chế biến thực phẩm. * Vệ sinh thực phẩm: Là mọi điều kiện và biện pháp cần thiết để đảm bảo sự an toàn và phù hợpcủa thực phẩm ở mọi khâu thuộc chu trình thực phẩm. * An toàn thực ... thực phẩm: Là sự đảm bảo thực phẩm không gây hại cho người tiêu dùng khi nó đượcchuẩn bị và/hoặc ăn theo mục đích sử dụng.* Định nghĩa vệ sinh an toàn thực phẩm: Vệ sinh an toàn thực phẩm...

29
2,269
14

Luận văn đánh giá mức độ đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm về một số chỉ tiêu vi sinh vật của tôm sú (penaeus monodon) nuôi tại hải phòng

... ñộng vì vệ sinh an toàn thực phẩm năm 2006, cả nước xảy ra 22 vụ ngộ ñộc thực phẩm với 534 người mắc dẫn ñến 14 người bị tử vong [53]. Tại Hội thảo về An toàn vệ sinh thực phẩm năm 2007 tại Việt ... không ñảm bảo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm, nguyên nhân chủ yếu là do nhiễm khuẩn Salmonelle [14]. Theo số liệu từ cục an toàn vệ sinh thực phẩm - Bộ Y tế, trong 5 năm từ 2001 - 2005 ... về các chỉ tiêu an toàn thực phẩm. ðiều này gây ảnh hưởng không nhỏ ñến uy tín của thủy sản Việt Nam trên thị trường thế giới. Do ñó, vấn ñề ñảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm ñang là vấn ñề cấp...

70
1,103
0

Xây dựng hệ thống quản lý an toàn vệ sinh thực phẩm theo nguyên tắc HACCP cho dây chuyền sản xuất bia chai năng suất 10 triệu lítnăm

... nghiệp Phan Thuý Hằng- Lớp 0601 4. Vấn đề ATTP đối với quy trình sản xuất bia và sản phẩm bia Ở các cơ sở sản xuất bia tư nhân nhỏ (đặc biệt là sản xuất bia hơi), vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm ... hữu ích nhất để quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm và giảm nguy cơ mất an toàn thực phẩm trong quá trình nuôi trồng, sản xuất, chế biến và tiêu thụ các sản phẩm thực phẩm. Từ khi được áp dụng, ... nhà máy sản xuất thực phẩm hàng đầu châu Âu và hàng nhập từ các nước thứ 3:- Úc: Năm 1984 đảm bảo an toàn thực phẩm. - Canada: Năm 1996, chương trình HACCP được đưa vào lịch thanh tra an toàn...

108
1,285
16

Xem thêm