... được sử dụng như một chất bảo quản không độc, có nguồn gốc tự nhiên và an toàn (để loại bỏ glucoza và oxy khỏi thực phẩm và đồ uống) như: Bảo quản dịch ép các loại quả nhiệt đới, bảo quản ... phẩm phụ có trang bị hệ thống làm mát, CIP, SIP, các mẫu có thể là dịch lỏng, nhớt hoặc đặc,dễ sử dụng và dễ vệ sinh, được bảo hành, dễ nâng công suất, có chọn lọc, và có thể sử dụng lại ... E.Janser đã ứng dụng GOD để bảo quản dịch ép các loại quả nhiệt đới. Đặc biệt là với nước quả đục, chế phẩm enzym sử dụng có thể ổn định hương cho nước quả. Theo báo cáo trong một sang chế của Châu...