. hot động trao đổi
chất của nấm men
L/O/G/O
CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN
BIA VÀNG
NHÓM 02
GIẢI THÍCH CÔNG ĐOẠN CHÍNH
5. Lên men phụ
MỤC ĐÍCH CN
CÁC BIẾN ĐỔI
Hoàn thiện
Tƣơng tự quá trình lên men.
2012. HUYNH TAN DAT
Copyright
THIẾT BỊ DÙNG TRONG NẤU BIA
LỌC BIA
THIẾT BỊ DÙNG TRONG NẤU BIA
LỌC BIA
THIẾT BỊ DÙNG TRONG NẤU BIA
LỌC BIA
L/O/G/O
Thank You!
CÁC SLIDES BÊN DƯỚI NHÓM MÌNH....
.
78.785.709 -
670.753.570 63.285.300
-
812.824.579
- Mua lại 78.785.709 - - - - 78.785.709
- Mua mới - - 670.753.570 63.285.300 - 734.038.870
3. Giảm trong năm 287.825.546 - - - - 287.825.546
-. Số đầu năm
−
Cửa hàng Thực phẩm Công nghệ số 1 2.517.711.199 4.551.543.975
−
Cửa hàng Thực phẩm Công nghệ số 2 1.518.305.529 1.011.036.528
−
Cửa hàng Thực phẩm Công nghệ số 4 1.995.040.184....
. phát triển của Công ty CP XNK Thực
Phẩm Công Nghiệp Hải Phòng.
Công ty đƣợc chia tách ra từ Công ty cổ phần XNK Nông Sản Thực Phẩm
Chế Biến Hải Phòng đƣợc thành lập năm 2004. Công ty đƣợc tách. II
THỰC TRẠNG TỔ CHỨC CÔNG TÁC KẾ TOÁN
DOANH THU VÀ XÁC ĐỊNH KẾT QUẢ KINH DOANH
TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN XNK THỰC PHẨM CÔNG NGHIỆP HẢI
PHÒNG
2.1. Khái quát chung về Công ty Cổ phần XNK Thực Phẩm. doanh...
... DỤNG
GIÁO TRÌNH
CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM ĐÓNG
HỘP
MÃ SỐ MÔN HỌC CB356
Biên soạn
Thạc sĩ LÊ MỸ HỒNG
NĂM 2005
PHẦN I
NHỮNG QUÁ TRÌNH CƠ BẢN
TRONG CHẾ BIẾN THỰC PHẨM ĐÓNG HỘP
PHẦN ...
PHẦN II
GIỚI THIỆU KỸ THUẬT CHẾ BIẾN
MỘT SỐ THỰC PHẨM ĐÓNG HỘP
MỞ ĐẦU
1. Lịch sử phát triển
- Năm 1804, một người Pháp tên là Nicolas Appert đã biết chế biến thực
độ khô 68%. Nếu mứt khô...
... lâu).
2. Tiêu chuẩn nước dùng trong công nghiệp thực phẩm
Nước rửa cũng như nước dùng trong khi chế biến (như chần, pha chế) phải là
nước sử dụng cho thực phẩm, đảm bảo các chỉ tiêu theo qui ...
2. Phố
i chế: Khi chế biến nectar, người ta thường pha thêm đường, acid thực
phẩm và nước vào dịch quả để sản phẩm đạt được yêu cầu về hương vị, màu
sắc và độ đặc cần t...
... DỤNG
GIÁO TRÌNH
CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM ĐÓNG
HỘP
MÃ SỐ MÔN HỌC CB356
Biên soạn
Thạc sĩ LÊ MỸ HỒNG
NĂM 2005
PHẦN I
NHỮNG QUÁ TRÌNH CƠ BẢN
TRONG CHẾ BIẾN THỰC PHẨM ĐÓNG HỘP
PHẦN ...
PHẦN II
GIỚI THIỆU KỸ THUẬT CHẾ BIẾN
MỘT SỐ THỰC PHẨM ĐÓNG HỘP
MỞ ĐẦU
1. Lịch sử phát triển
- Năm 1804, một người Pháp tên là Nicolas Appert đã biết chế biến thực
5. Mứt ổi đông: Chọn qu...
.
Bảng 1.6: Các loại thực phẩm được chế biến từ tảo Spirulina 134
- xi -
ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ VI SINH TRONG SẢN XUẤT THỰC PHẨM CHỨC
NĂNG 122 ii vii ii iv
PHẦN 1: TỔNG QUAN VỀ THỰC PHẨM CHỨC NĂNG iii.
năng.
Thực phẩm thông thường Thực phẩm mới
Thực phẩm dinh dưỡng đặc biệt.
Thực phẩm thông thường
[3]
- 5 -
Chương 1: Khái niệm thực phẩm chức năng
1.3. Lịch sử nghiên cứu thực phẩm chức năng...
. chức năng với một số thực phẩm khác
Sự khác biệt giữa Thực phẩm chức năng, Thực phẩm thuốc và Thực phẩm thông
thường được thể hiện qua sơ đồ sau :
Thực phẩm Thực phẩm Thực phẩm
Thuốc và
thông. : thực phẩm chức
năng là thực phẩm có chứa một hay nhiều hơn những nguyên liệu thực phẩm có sửa đồi để
nâng cao hiệu quả cho sức khỏe.
Ở Trung Quốc thì thực phẩm chức năng được coi là thực phẩm. công ngh...
. ra
công để tính lơng và BHXH cho từng ngời.
Trích bảng chấm công khối cơ quan của công ty tháng 12 năm 2006
(Bảng số 13).
Công ty chế biến nông sản thực phẩm XNK - Nghệ an
Mẫu số 01 - LDTL
Ban.
thởng.
Đối với Công ty chế biến nông sản thực phẩm XNK - Nghệ an điều kiện
để áp dụng việc trả lơng theo hình thức này là:
* Bảng chấm công: bảng này đợc dùng để theo dõi công thực tế, làm
việc,....
... đùi chế biến
Trong sản phẩm thịt đùi chế biến trên, carrageenan được dùng với liều lượng theo
GMP. Phụ gia carraggenan được cho vào thực phẩm sẽ liên kết với các phân tử protein tạo
cho sản phẩm ... nó trong thực
phẩm :
ADI : CXĐ ( chưa xác định)
Giới hạn tối đa trong thực phẩm (Maximum level - ML ) là mức giớí hạn tối đa của
mỗi chất phụ gia sử dụng trong quá trình...