... cả hai vụ Đông Xuân và Hè Thu. Riêng tỉ lệ gạo nguyên biến động tùy theo vùng sinh thái và ảnh hƣởng môi trƣờng, từ 39 đến 45% trong cả Đông Xuân và Hè Thu, theo thứ tự. Tỉ lệ bạc bụng biến động ... sắc ký và sau đó xác định những thành phần này bằng sắc ký khối phổ (GC/MS) [58]. Tsuzuki và ctv (1981) [67] và Buttery và ctv (1983b) [20] đã phân tích những thành phần bay hơi có trong cơm ... chính trong vỏ và ruột bánh mì (Schieberle và Grosch, 1991 và 1991a), bắp nổ (Schieberle, 1991a), hạt kê (Seitz và ctv, 1993), bánh ngô (Karahadian và Johnson, 1993), lá dứa (Buttery và ctv, 1983a;...