... rau tươi thì đừng để trong bóng tối Nếu để trong bóng tối, các dưỡng chất của rau sẽ mất đi Theo một tài liệu mới được Cơ quan nghiên cứu thuộc Bộ Nông nghiệp Mỹ công bố, bảo quản rau trong ... khi được bảo quản từ 3 - 9 ngày ở điều kiện ánh sáng hoặc bóng tối liên tục. Kết quả cho thấy, những mẫu rau được để dưới ánh sáng ít nhất 3 ngày có hàm lượng C, K, E, folate và các sắc tố ... đủ ánh sáng giúp rau tươi ngon, giữ được đầy đủ các dưỡng chất quan trọng. Nhóm nghiên cứu đã so sánh lượng dưỡng chất trong lá rau bina (rau chân vịt) sau khi được bảo quản từ 3 - 9 ngày...