ĐỀ TÀI: ALLICIN CHẤT CHỐNG OXI HÓA TỰ NHIÊN TRONG TỎI docx

... trình oxi hóa trong thực phẩm 3.2. Chất chống oxi hóa Quá trình chống oxi hóa là quá trình các chất oxi hóa nhường gốc oxi hóa cho chất tự do để hình thành hợp chất mới nhằm cắt đứt chuỗi oxi hóa ... phép. Cơ chế chống oxi hóa diển ra theo sơ đồ sau ALLICIN CHẤT CHỐNG OXI HÓA TỰ NHIÊN TRONG TỎI Nhóm 15 Page 12 Hình 3.5: cơ chế chống oxi hóa Chất trợ chống oxy hóa chất béo được ... trùng 8 2.5. chức năng chống oxi hóa 9 III. CƠ CHẾ CHỐNG OXI HÓA CỦA ALLICIN 9 3.1. Quá trình oxi hóa 9 3.2. Chất chống oxi hóa 11 3.3. Cơ chế chống oxi hóa của allicin: 12 3.4. Các yếu...

27
2,333
15

STRESS OXI HóA Và CáC CHấT CHốNG OXI HóA Tự NHIÊN

... động, các chất chống oxi hóa đợc phân thnh hai loại: các chất chống oxi hóa bậc một v các chất chống oxi hóa bậc hai. Các chất chống oxi hóa bậc một khử hoặc kết hợp với các gốc tự do do đó ... của các chất chống oxi hóa tự nhiên đợc giới thiệu ở phần sau. 3. Cơ chế hoạt động của các chất chống oxi hoá tự nhiên 3.1. Các chất chống oxi hóa hòa tan trong nớc 3.1.1. Các hợp chất phenol ... của các chất chống oxi hóa đợc giới thiệu trong bảng 2. Hệ thống các chất chống oxi hóa của cơ thể ngời đợc cung cấp bởi hai nguồn: bên trong v bên ngoi. Các chất chống oxi hóa bên trong bao...

12
2,322
28

BÁO CÁO " STRESS OXI HÓA VÀ CÁC CHẤT CHỐNG OXI HÓA TỰ NHIÊN " ppt

... Stress oxi hóa và các chất chống oxi hóa tự nhiên 678 Tp chớ Khoa hc v Phỏt trin 2009: Tp 7, s 5: 667 - 677 TRNG I HC NễNG NGHIP H NI 667 STRESS OXI HóA V CáC CHấT CHốNG OXI HóA Tự NHIÊN Oxidative ... động, các chất chống oxi hóa đợc phân thnh hai loại: các chất chống oxi hóa bậc một v các chất chống oxi hóa bậc hai. Các chất chống oxi hóa bậc một khử hoặc kết hợp với các gốc tự do do đó ... của các chất chống oxi hóa tự nhiên đợc giới thiệu ở phần sau. 3. Cơ chế hoạt động của các chất chống oxi hoá tự nhiên 3.1. Các chất chống oxi hóa hòa tan trong nớc 3.1.1. Các hợp chất phenol...

Tổng quan về chất chất chống oxi hóa sử dụng trong thực phẩm

... trắng hay trắng kem, ít tan trong nước, tan trong chất béo, tan vô hạn trong etanol, ether và propane-1,2-diol.Phương pháp sử dụngPropyl galat là chất chống oxi hóa cho nhiều loại thực phẩm ... oxi hóa, dễ bị sẫm màu trong không khí và khi đưa ra ánh sáng, không tan trong nước, tan nhiều trong chất béo, etanol và ete.Phương pháp sử dụngBổ sung trực tiếp Alpha-Tocopherol vào trong ... tan trong nước, tan trong chất béo, tan trong etanol, ete và dung dịch kiềm. Phương pháp sử dụngNhựa cây Gaiac rất dễ tan trong chất béo nên có thể bổ sung trực tiếp vào sản phẩm giàu chất...

75
1,500
4

Tài liệu Lợi ích của chất chống ôxy hóa từ thiên nhiên pptx

... mạnh sự cần thiết sử dụng chất chống ôxy hoá để bảo vệ, duy trì sức khỏe. Vậy chất chống ôxy hoá là gì và có ở đâu? Gốc tự do (chất ôxy hóa) luôn luôn được sinh ra trong cơ thể con người và ... đặt vấn đề dùng các chất chống ôxy hóa ngoại sinh” (tức là từ bên ngoài đưa vào cơ thể) với mục đích phòng bệnh, nâng cao sức khỏe, chống lão hóa. Các chất chống ôxy hóa ngoại sinh đó đã được ... vì bên cạnh các gốc tự do luôn có hệ thống các chất chống ôxy hoá “nội sinh” (tức có sẵn trong cơ thể) cân bằng lại, vô hiệu hoá các gốc tự do có hại. Hệ thống các chất chống ôxy này gồm các...

Đề tài NGHIÊN cứu đối CHIẾU GIỚI TỪ“VỚI”TRONG TIẾNG hán HIỆN đại và GIỚI từ“với” TRONG TIẾNG VIỆT

... 中“với”分别在动词“联系，聊天，握手,跟……一样”之后充当状语成分，状语在句末构成“S+V+với+O+XP”结构，其44 TÀI LIỆU THAM KHẢO 参考文献著作类 [1] Bùi Đức Tịnh Tự điển tiếng Việt》，NXB Văn Hóa Thông Tin, năm 2004. [2] Diệp Quang Ban《Ngữ pháp tiếng Việt》(tập 2 )，NXB Giáo...

45
3,226
25

Tài liệu Đề tài thảo luận " Các chức năng tự động trong soạn thảo của phần mềm Microsoft Word " doc

... Tools / AutoCorrect Options… Xuất hiện hộp thoại AutoCorrect ĐỀ TÀI THẢO LUẬNĐỀ TÀI THẢO LUẬNCác chức năng tự động trong soạn thảo của phần mềm Microsoft Word Chọn thẻ AutoCorrectĐánh ... Replace trong Word giúp tìm kiếm trong văn bản, đồng thời giúp thay thế 1 cụm từ bởi 1 cụm từ mớiFind là chức năng tìm kiếm 1 cụm từ trong văn bảnReplace là chức năng tìm ra 1 cụm từ trong ... Chức năng Mail Merge trong Word có chức năng trộn nội dung thư với danh sách Họ Tên, Địa chỉ Giới thiệu về Word Microsoft Word là một trong những chương trình mạnh mẽ trong việc soạn thảo...

Tài liệu Đề Tài: Thiết kế hệ thống cửa tự động dùng LOGO ! docx

... các linh kiện điện tử đều có sự khác biệt nhỏ, gây ra sự sai lệch nhỏ trong khi đặt thời gian. Trong LOGO! sự sai lệch là 1%. 2.4.3.1 On – delay ( Bộ đóng có trễ). Trong LOGO! biểu tượng ... chương trình lưu trữ trong LOGO! + Có các nhớ trong LOGO! + Trạng thái LOGO! trước khi tắt nguồn Bảng nay chỉ đáp ứng cho LOGO! với các hoàn cảnh có thể có: Nếu Thì Trong LOGO! không ... và: + Chạy tiếp + Chạy tới menu chính trong chế độ lập trình LOGO! có card nhớ chứa chương trình và: + LOGO! đã chạy hoặc ở trong chế độ LOGO! tự động chép chương trình từ card nhớ và:...

54
1,139
3

Tài liệu Đề tài “Vai trò của văn hoá doanh nghiệp trong quản lý và thực trạng văn hoá doanh nghiệp ở Việt nam” pdf

... một dây chuyền sản xuất phải tự chịu trách nhiệm về chất lượng sản phẩm và đảm bảo vệ sinh trong khu vực mình. Bất kỳ một cá nhân nào có hành vi gây ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm mà bị các ... gia theo chủ nghĩa tự do và luôn nhất mạnh tới tự do của mỗi cá nhân, thế nên trong văn hoá doanh nghiệp, hầu như các chuẩn mực được xây dựng ít khi có ràng buộc đối với sự tự do cá nhân. Điều ... khác biệt nhau hoàn toàn song họ đều là những tập đoàn thành đạt trong nhiều thập kỷ qua. 4. Sự khác biệt về văn hoá trong các doanh nghiệp.Mỗi con người đều có tính cách không giống nhau....

Các chống lão hóa từ bên trong

... ruộtĐường ruột là bộ phận dễ lão hóa nhất trong cơ thể. Đường ruột là hệ thống tiêu hóa hấp thụ và đào thải quan trọng.Đường ruột lão hóa, nhu động giảm chậm kéo theo vấn đề lớn nhất là táo bón. Đại ... ở trong đường ruột sẽ bị đường ruột xem là “dinh dưỡng” hấp thụ lại, từ đó làm cho da có màu sắc ảm đạm, nhợt nhạt và thường kèm theo các vết ban, thâm nám kéo dài.Vậy nên để chậm sự lão hóa, ... hóa. Buồng trứngY học nghiên cứu chứng minh, buồng trứng là cơ quan duy nhất bài tiết hooc-môn estrogen và progesterone. Mức độ hooc-môn estrogen và progesterone sẽ quyết định mức độ lão hóa...

Xem thêm