... và đề xuất các phơng án công nghệ tiến tiến và hiệu quả nhằm định
h
ớng công nghệ sản xuất sorbitol có độ sạch cao áp dụng ở Việt Nam. Phần
công nghệ lên men tinh bột (sắn, gạo ) để sản xuất ... để sản xuất glucoza sẽ không đợc đề
cập ở đây. Công nghệ này đã đợc nghiên cứu từ rất lâu ở Việt Nam và đã
đợc đa vào sản xuất công nghiệp với công nghệ sản xuất...
...
Chương 2. Quy trình sản xuất GVHD: Ths. Trần Thị Minh Hà
5
Chương 2. QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC MẮM
2.1. Quá trình thủy phân của cá
2.1.1. Bản chất của quá trình sản xuất nước mắm
... CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP.HCM
KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM
MÔN: ỨNG DỤNG CNSH TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM
BÁO CÁO TIỂU LUẬN
ĐỀ TÀI:
CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC MẮM
GVHD : Ths. TRẦN THỊ M...
... Đặt vấn đề
Trong việc sản xuất bún, ngoài chất lượng của nguyên liệu là một yếu tố quan trọng quyết
định chất lượng thành phẩm thì qui trình sản xuất cũng góp phần không nhỏ trong vấn đề này. ... load (N)
Thoi gian (sec)
TPA Food Testing
Mau
7
8
9
ĐỒ ÁN TÔT NGHIỆP
ĐỀ TÀI: “CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT
BÚN TƯƠI”
IX
Mẫu 2-5
2.3 Đồ thị biểu diễn kết quả đo cấu t...
... thưởng CBCNV.
Bảo quản tài sản và an ninh trật tự ở xí nghiệp.
* Phó giám đốc :
Chủ yếu giúp giám đốc trong việc điều động sản xuất.
Lập kế hoạch sản xuất và tiêu thụ.
Đề xuất giám đốc các biện ... Không đùa giỡn trong khu vực sản xuất ,nơi có bảng cấm hoặc nơi không có phận sự.
- Ăn mặc gọn gàng khi bước vào khu vực sản xuất.
- Không hút thuốc trong khu vực sản...
... trộn qua phễu nhập liệu:
+ Bột gạo được nghiền từ máy nghiền.
ĐỀ TÀI
CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT
SNACK GẠO
CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SNACK GẠO
*************************************************************************** ... bán sản
phẩm thông qua khối lượng chứ không phải thể tích, do đó nếu khối lượng riêng của
sản phẩm không đều sẽ gây khó khăn cho việc bao gói sản phẩm (hoặc là sản...
... ố ễ ế ặ ậ ể
Công ngh s n xu t fillet cá ba saệ ả ấ Page 28
M C L CỤ Ụ
Đ TÀI: CÔNG NGH S N XU T FILLET CÁ BASAỀ Ệ Ả Ấ
Đ TÀI: CÔNG NGH S N XU T FILLET CÁ BASAỀ Ệ Ả Ấ 1
A - T NG QUAN V NGÀNH TH ... ch đôngạ ờ
♦ M c đíchụ :
- Ngăn cảng s ự phát triển của vsv.
- Hạn ch ế s ự giảm khối lượng của sản phẩm.
♦ Thao tác
- Sau khi r a cho vào bao PE (55*57 cm), m i bao 5 kg cho vào b n.ử ỗ ồ
- M ......
... vi khuẩn Streptococcus lactic để sản xuất sữa chua hay khả năng tạo ra các
mùi vị, tạo các chất thơm của chủng Leuconostoc để sản xuất bơ, phomat…
1.2.2.3. Sản xuất bánh mỳ đen
Đây là loại bánh ... quản: 8
1.2.2.1 Trong công nghệ thực phẩm 8
1.2.2.2 Sản phầm sữa: 8
1.2.2.3 Sản xuất bánh mì đen: 8
1.2.2.4 Ủ thức ăn gia súc: 8
1.2.2.5 Muối chua rau quả: 9
1.2.2.6 Sản xu...
... ………………….
KHOA……………………….
[\[\
Báo cáo tốt nghiệp
Đề tài:
Công nghệ sản xuất đường
Bánh kẹo - kẹo Caramel
Công nghệ sản xuất đường – bánh kẹo GVHD: ThS Trần Thị Thu Trà
Kẹo ...
Công nghệ sản xuất đường – bánh kẹo GVHD: ThS Trần Thị Thu Trà
Kẹo caramel Trang 13
Chương 2: TỔNG QUAN VỀ NGUYÊN LIỆU SẢN XUẤT
Một trong những nguyên liệu đặc t...
... nành.
Mỹ là nước xuất khẩu đậu nành lớn nhất trên thế giới. Trong năm 1999/2000, tổng
sản lượng xuất khẩu đậu nành và các sản phẩm từ đậu nành khoảng 40% lượng đậu
nành sản xuất ở Mỹ và trị ... Bùi Đức Chí Thiện
SVTH: Mai Hoàng Vũ
15
2.1.5. Tình hình sản xuất đậu nành trên thế giới và ở Việt Nam
2.1.5.1. Tình hình sản xuất đậu nành trên thế giới:
Hiện nay, với giá...