... học môi trường của chất bảo quản, làm lạnh trong quy trình công nghệ chế biến thủy sản đông lạnh1. Khái quát quy trình công nghệ chế biến thủy sản Quy trình công nghệ chế biến thủy hải sản hiện ... hình trong quy trình công nghệ chế biến thủy sản2.1. Độc chất phát sinh trong quy trình công nghệ chế biến Xét về bản chất, các hóa chất tham gia vào các công đoạn của quy trình chế biến thủy ... “Độc học môi trường của chất bảo quản, làm lạnh trong quy trình công nghệ chế biến thủy sản đông lạnh- Trong công nghiệp và đời sống thường sử dụng axit boric để bảo quản gỗ,vải sợi thảm, mũ,...