... gốc thực vật, tuy vậy cần sử dụng tỷ lệ hợp lý nhằm ñảm bảo cân bằng các acid amin và acid béo cần thiết. Thực nghiệm trên cá hồi giai ñoạn thương phẩm cho thấy sử dụng khẩu phần chứa 24% bột ... ñương với sử dụng khẩu phần 64% bột cá. ðối với chất béo, thức ăn cho cá hồi vân hiện nay sử dụng từ 20-25% khẩu phần (Gropp và ctv, 1982). Kết quả nghiên cứu cũng cho thấy có thể sử dụng 30-50% ... dụ các acid amin thiết yếu không giảm ñến mức tối thiểu và ñảm bảo cá phải thu nhận ñược ñủ vitamin. Tuy nhiên, nếu cá sử dụng quá nhiều cacbonhydrat thì sinh trưởng và sự sử dụng thức ăn bị...