... 14 Luận văn tốt nghiệp GVHD: Th.S VƯƠNG THỊ VIỆT HOA- Chất tạo gas trong nước giải khát. 2.2. Tổng quan về nước giải khát lên men từ trái cây:2.2.1. Giới thiệu về nước giải khát lên men: Nước ... loại nước giải khát có gas. Thị trường nước giải khát cũng diễn ra sự cạnh tranh quyết liệt giữa các loại nước giải khát có gas, nước giải khát hoa quả và tăng lực. Tại thị trường các nước đang ... biến. Trong năm 2006, tổng mức tiêu thụ nước giải khát toàn cầu là 498 tỷ lít với cơ cấu là 40% nước có gas, 32% nước tinh lọc đóng chai, 12% nước giải khát lên men, 7% nước hoa quả, 7% nước...