... VIỆT NAM Độc lập – Tự do – Hạnh phúcĐỀ THI TỐT NGHIỆP CAO ĐẲNG NGHỀ KHÓA 3 (2009 – 2012)NGHỀ: KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂNMÔN THI: THỰC HÀNH NGHỀ Mã đề thi: KTCBMA – TH 01Thời gian thực hiện: ... BẮT BUỘC (70 điểm)Chuẩn bị thực phẩm và hoàn thi n quy trình chế biến món ăn sau: GÀ NẤU CÀ RYII. Món ăn tự chọn (3 điểm) (do các trường tự ra đề) ………………………………………………………………………………………Phần 1: ... hiện - Thí sinh có mặt tại phòng thi trước 15 phút, có thẻ sinh viên, mặc trang phục bảo hộ theo qui định. - Thí sinh chuẩn bị đầy đủ dụng cụ, nguyên liệu thực phẩm theo yêu cầu của đề thi. - Sau...