... trọnglượng trung bình từ 1 – 1,2kg/quả. - 30 - Trạngthái543210 Sản phẩm ở trạng thái thẳng, hơi dai, phấn đường trắngbám đều. Sản phẩm ít thẳng, hơi dai, đường bám ít đều Sản phẩm hơi mềm ... không, ít đường bám. Sản phẩm ở trạng thái mềm, đường ít bám, hoặc khôngtạo phấn. Sản phẩm không có đường bám hoặc có các mảng đường. Biểu hiện của sản phẩm hỏng.Mùi543210 Sản phẩm có ... chế độ sấy 413.2. Đề xuất quy trình sản xuất mứt khô từ cùi bưởi 423.3. Sơ bộ tính chi phí nguyên vật liệu 463.4. Đánh gía chất lượng sản phẩm 473.5. Kết luận và đề xuất ý kiến 493.5.1....