. nước bỏ đi để ngó sen giòn.- Cà rốt cạo vỏ, bào sợi mỏng. Trộn vào cà rốt nửa thìa muối, để yên trong vòng 15 phút, rồi dùng tay vắt sạch nước.- Tôm rửa sạch, dùng que tăm lấy chỉ đen trên lưng,. bóc hết vỏ và chân đi nhé.Bước 2:Sau đó mình trộn cùng ít muối và ít rượu trắng, bóp đều. Ướp trong khoảng 15 phút là được.Sau khi ướp xong, mình rắc bột chiên giòn vào đĩa tôm, trộn đều.Bước. hành tây nhỏ-Rau răm, rau thơm hoặc mùi tàu-Giấm, chanh, muối, nước mắm, bột nêm.Bạn ngâm hành trong nước lạnh để bớt hăng.Cách làm:- Lòng lợn rửa sạch, dùng tay chà muối, giấm và chanh lên...