... cơng nghiệp chế biến rau quả. Cơng nghiệp chế biến rau quả là một ngành cơng nghiệp chế biến mà ở đó nó sử dụng các loại rau quả tươi mới được thu hoạch làm ngun liệu đầu vào nhằm chế biến, biến ... quả có ảnh hưởng trực tiếp đến cơng nghiệp chế biến. Thứ nhất là xét đến chủng loại rau quả: mỗi loại rau quả sẽ quyết định đến việc các nhà máy chế biến phải đầu tư cho cơng nghệ chế biến ... nhân tố ảnh hưởng trực tiếp cũng có những nhân tố chỉ ảnh hưởng ở mức độ gián tiếp làm đòn bNy cho việc phát triển của nó. Các nhân tố ảnh hưởng trực tiếp như: vùng ngun liệu, cơng nghệ chế...