... Bánh bông lan là một món ăn rất ngon và bổ dưỡng phù hợp với nhiềulứa tuổi. Bánh bông lan thường được sản xuất ở quy mô gia đình, tuy nhiên trongcuộc sống hiện đại việc sản xuất bánh bông lan ... ngành Công nghệ thực phẩm được học môn Công nghệ chế biếnthực phẩm. Theo yêu cầu môn học, chúng em đã nhận được đề tài tiểu luận tìmhiểu về quy trình công nghệ sản xuất bánh bông lan công nghiệp. ... đường trong sản xuất bánh bông lan là tạo độ ngọt cầnthiết theo yêu cầu sản phẩm, điều vị cho bánh. Nếu ta dùng nhiều đường quá làmsẽ bánh cứng. Tuy nhiên, vị ngọt của bánh bông lan có thể thay...