... khi phi hành tỏi cho cơm vào rang, nêm gia vị cho vừa ăn. - Đổ hỗn hợp cua đã xào vào trộn đều, nhắc xuống trộn trứng vịt muối. - Mai cua thoa bơ, ém cơm thật chặt trên mặt cơm, rắc thính bánh ... trái dừa xiêm. - Gia vị, ngò cà chua, ớt, hành, tỏi. Thực hiện: - Gạo vo sạch nấu cơm với nước dừa, cơm chín xới ra mâm để nguội. - Mai cua chà rửa sạch, chiên chín đỏ. - Tôm lột vỏ, bỏ ... trên mặt cơm, rắc thính bánh mì, phết bơ, phết lòng đỏ trứng gà đem nướng vàng cho đến khi mặt cơm giòn là được. ...