Tài liệu Practical Food Microbiology 3rd Edition - Part 3 doc

... schedules 3. 2 Microbiological criteria 3. 3 Animal feeds 3. 4 Baby foods 3. 5 Bakery products and confectionery 3. 6 Brines 3. 7 Canned food 3. 8 Cereals and rice 3. 9 Coconut 3. 10 Dairy products 3. 11 Dried foods 3. 12 ... foods 3. 12 Eggs 3. 13 Fish, crustaceans and molluscan shellﬁsh 3. 14 Frozen lollies 3. 15 Fruit juice, beverages and slush 3. 16 Gelatin 3. 17 Mayonnaise and sauces 3. 18 Meat 3. 19 Pre-prepared foods—chilled ... Regulations (1995) [ 13] *After pre-incubation at 30 °C for 15 days.Microbiological criteria for ice-creamDairy Products (Hygiene) Regulations (1995) [ 13] Criteria for frozen milk-based products:Listeria...

Tài liệu Practical Food Microbiology 3rd Edition - Part 1 doc

... Diane Roberts, Melody Greenwood. 3rd ed.p. ; cm.Includes bibliographical references and index.ISBN 1-4 051 0-0 7 5 -3 (alk. paper)1. Food Microbiology. [DNLM: 1. Food Microbiology. QW 85 P895 2002]I. ... Laboratory Service (as in-house manual)1986Second edition 1995Third edition 20 03 Blackwell Publishing LtdLibrary of Congress Cataloging-in-Publication Data Practical food microbiology/ edited ... x0 y0 w0 h0" alt="" Practical Food Microbiology Practical Food Microbiology EDITED BYDiane RobertsBSc, PhD, CBiol, FIBiol, FIFSTFormer Deputy Director, Food Safety Microbiology LaboratoryPublic...

Tài liệu Practical Food Microbiology 3rd Edition - Part 2 doc

... Legal Matters (ISBN 0-1 1 -3 2 135 3- 0 ).No. 3 Inspection Procedures—General (ISBN 0-1 1 -3 2 135 5-7 ).No. 4 Inspection, Detention and Seizure of Suspect Food (ISBN 0-1 1 -3 2 135 0-6 ).No. 5 The Use of ... 0-1 1 -3 2177 7 -3 ).No. 6 Prohibition Procedures (ISBN 0-1 1 -3 2 134 9-2 ).No. 7 Sampling for Analysis or Examination (Revised October 2000), Food StandardsAgency, 2000 (ISBN 0-1 1 -3 2 135 1-4 ).No. 8 Food ... Measurement (Revised 1994) (ISBN 0-1 1 -3 2 1- 79 3- 5 ).No. 13 Enforcement of the Food Safety Act 1990 in Relation to Crown Premises (ISBN 0-1 1- 32 150 0-2 ).No. 14 Enforcement of the Food Safety (Live Bivalve...

Tài liệu Practical Food Microbiology 3rd Edition - Part 6 docx

... described in Section 7.4, method 1. Chromogenicmethods use the substrate 5-bromo-4-chloro -3 - indolyl b-D-glucuronide (BCIG or X-b-D-glucuronide) which when cleaved forms insoluble coloured hydrolysis ... permit recovery of injured E. coli cells [38 ]. The methoddescribed is based on ISO 639 1 (BS 57 63 Part 13) [39 ] and BS ISO 1186 6 -3 [36 ,40].MediaNon-selective agar: e.g. minerals modiﬁed glutamate ... de-tect the presence of b-glucuronidase producing organisms by the cleavage of ﬂuorogenic or chromogenic substrates such as methylumbelliferyl b-D-glucuronide (MUG) and 5-bromo-4-chloro -3 - indolyl...

Tài liệu Practical Food Microbiology 3rd Edition - Part 7 docx

... at 37 °C, not 30 °C. The method is a nine-tube (3, 3 ,3) test as described in Section 6.6,method 3 (pp. 152 3) using lauryl tryptose medium containing Durham tubes for gasdetection.Method 3 Presumptive ... (BSI). BS ISO 1186 6 -3 . Milk and Milk Products. Enumera-tion of Presumptive Escherichia coli. Part 3. Colony-count Technique at 44°C Using Membranes. London: BSI, 1997. 13 Association of Ofﬁcial ... 4- methylumbelliferyl-b-D-glucuronide (MUG). London: BSI, 1997.11 British Standards Institution (BSI). BS ISO 1186 6-1 . Milk and Milk Products. Enumera-tion of Presumptive Escherichia coli. Part 1. Most...

Tài liệu Practical Food Microbiology 3rd Edition - Part 8 docx

... of BPW in a sterile wide-necked container.(b) Decant, if necessary, into a sterile ﬂask of 1L capacity or a large wide-neckedscrew-capped container and incubate at 37 °C for 18 ±2h.(c) Put ... sterile wide-necked container. Discard the shells.(d) Decant the egg mixture, if necessary, into a sterile ﬂask of 1 L capacity or a largewide-necked screw-capped container and incubate at 37 °C for ... either a pour plate technique or a surface spread tech-nique. Methods 5 .3, 5.4 and 5.6 are suitable. Incubate the plates at 30 °C for 72 ±3h.Method 5 EnterobacteriaceaeExamine the sample by...

Tài liệu Practical Food Microbiology 3rd Edition - Part 4 pptx

... Coordinating Body on Food and Trading Standards (LACOTS).Guidance on Food Sampling for Microbiological Examination. London: LACOTS, 2002. 3 ISO 7218 (BS 57 63 Part 0). Microbiology of Food and Animal ... Britain. Statutory Instrument No. 24 63. The Food Safety (Sampling and Qualifica-tions) Regulations 1990. London: HMSO, 1990.5 BS EN ISO 688 7-1 . Microbiology of Food and Animal Feeding Stuffs—Preparation ... preparation.7 ISO/CD 688 7 -3 . Part 3. Specific rules for the preparation of the initial suspension anddecimal dilutions of fish products. In preparation.8 ISO/CD 688 7-4 . Part 4. Specific rules for...

Tài liệu Practical Food Microbiology 3rd Edition - Part 5 pptx

... 16.0–181.0 3 1 0 43 1 9.0–181.0 3 1 1 75 1 17.0–199.0 3 1 2 120 3 30.0 36 0.0 3 1 3 160 0 30 .0 38 0.0 3 2 0 93 1 18.0 36 0.0 3 2 1 150 1 30 .0 38 0.0 3 2 2 210 2 30 .0–400.0 3 2 3 290 3 90.0–990.0 3 3 0 240 ... 5.0 38 .02 1 2 27 0 9.0–94.02 2 0 21 1 5.0–40.02 2 1 28 3 9.0–94.02 2 2 35 0 9.0–94.02 3 0 29 3 9.0–94.02 3 1 36 0 9.0–94.0 3 0 0 23 1 5.0–94.0 3 0 1 38 1 9.0–104.0 3 0 2 64 3 16.0–181.0 3 ... 0 4.0 35 .01 1 0 7 1 1.2–20.01 1 1 11 3 4.0 35 .01 2 0 11 2 4.0 35 .01 2 1 15 3 5.0 38 .01 3 0 16 3 5.0 38 .02 0 0 9 1 1.5 35 .02 0 1 14 2 4.0 35 .02 0 2 20 0 5.0 38 .02 1 0 15 1 4.0 38 .02...

Tài liệu Practical Food Microbiology 3rd Edition - Part 9 pptx

... medium, double and single strength5-bromo-4-chloro -3 - indolyl b-D-glucuronide (BCIG) agar. Tryptone bile agar contain-ing 144 mmol/L 5-bromo-4-chloro -3 - indolyl-b-D glucuronic acid (e.g. 0.075 g/L ... 70002 3 0 11 000 3 0 0 7000 3 0 1 9000 3 1 0 9000 3 1 1 13 000 3 2 0 13 000 3 2 1 16 000 3 3 0 16 0004 0 0 11 0004 0 1 14 0004 1 0 16 0004 1 1 20 0004 2 0 20 0004 2 1 25 0004 3 0 25 0004 3 ... (< 230 Escherichia coli)00 0 <2000 1 2001 0 2010 0 2010 1 4011 0 4012 0 5020 0 4020 1 5021 0 5021 1 7022 0 702 3 0 110 30 0 70 30 1 90 31 0 90 3 1 1 130 3 2 0 130 3 2 1 160 3 3...

Practical Food Microbiology 3rd Edition - Part 10

... for the Identiﬁcation of MedicalBacteria, 3rd edn. Cambridge: Cambridge University Press, 19 93. 2 BS EN ISO 1129 0-1 (BS 57 63 Part 18). Microbiology of Food and Animal Feeding Stuffs—Horizontal ... surfaces and by ﬂies. Person-to-person spread is also importantin institutional outbreaks. Food- borne transmission is usually the result ofcontamination of ready-to-eat foods by human sewage. Outbreaks ... non-cured meats– ready-to-eat foods– cook–chill, cook–freeze– hands– food surfaces and equipment– cloths– containers– fresh– blanched and frozen– potable, including that used in food...

Xem thêm

Từ khóa: tài liệu hướng dẫn sử dụng arcgis 9 3 tài liệu ôn thi olympic tiếng anh lớp 3 tài liệu môn tin học văn phòng phần 3 tài liệu bài tập lớn kỹ thuật xung số docx tài liệu bồi dưỡng học sinh giỏi khối 3 Báo cáo quy trình mua hàng CT CP Công Nghệ NPV Nghiên cứu sự hình thành lớp bảo vệ và khả năng chống ăn mòn của thép bền thời tiết trong điều kiện khí hậu nhiệt đới việt nam Nghiên cứu tổ chức pha chế, đánh giá chất lượng thuốc tiêm truyền trong điều kiện dã ngoại Nghiên cứu vật liệu biến hóa (metamaterials) hấp thụ sóng điện tử ở vùng tần số THz Giáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôit Giáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôit Phối hợp giữa phòng văn hóa và thông tin với phòng giáo dục và đào tạo trong việc tuyên truyền, giáo dục, vận động xây dựng nông thôn mới huyện thanh thủy, tỉnh phú thọ Trả hồ sơ điều tra bổ sung đối với các tội xâm phạm sở hữu có tính chất chiếm đoạt theo pháp luật Tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn thành phố Hồ Chí Minh (Luận văn thạc sĩ)Phát hiện xâm nhập dựa trên thuật toán k means Nghiên cứu về mô hình thống kê học sâu và ứng dụng trong nhận dạng chữ viết tay hạn chế Nghiên cứu tổng hợp các oxit hỗn hợp kích thƣớc nanomet ce 0 75 zr0 25o2 , ce 0 5 zr0 5o2 và khảo sát hoạt tính quang xúc tác của chúng Kiểm sát việc giải quyết tố giác, tin báo về tội phạm và kiến nghị khởi tố theo pháp luật tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn tỉnh Bình Định (Luận văn thạc sĩ)Quản lý nợ xấu tại Agribank chi nhánh huyện Phù Yên, tỉnh Sơn La (Luận văn thạc sĩ)Giáo án Sinh học 11 bài 15: Tiêu hóa ở động vật Nguyên tắc phân hóa trách nhiệm hình sự đối với người dưới 18 tuổi phạm tội trong pháp luật hình sự Việt Nam (Luận văn thạc sĩ)Giáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vật Giáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vật Trách nhiệm của người sử dụng lao động đối với lao động nữ theo pháp luật lao động Việt Nam từ thực tiễn các khu công nghiệp tại thành phố Hồ Chí Minh (Luận văn thạc sĩ)BÀI HOÀN CHỈNH TỔNG QUAN VỀ MẠNG XÃ HỘI TÁI CHẾ NHỰA VÀ QUẢN LÝ CHẤT THẢI Ở HOA KỲ